LA CREMA DI BACCHE DI ROSA CANINA

Caro Amico, ecco la prima di una serie di informative sui nostri prodotti.

Come forse gia saprai abbiamo nuove attrezzature che, oltre ad aprirci a molte nuove ricette, ci permettono di cuocere a bassissime temperature (28-30°)con tutti i benefici che questo comporta.

Con questo metodo di cottura, ogni nostro prodotto diventa NUOVO, rinnovato, acquista in proprietà, colori e sapori.

Oggi ti parliamo della CREMA di BACCHE di ROSA CANINA, che ha anche una novità nella ricetta, essendo, da questa produzione, dolcificata con lozucchero d'uva.

Per gustare e beneficiare di tutte le proprietà della rosa canina tutto l'anno, abbiamo raccolto le bacche a giusta maturazione (esattamente dopo la prima "gelata"), le abbiamo pazientemente e minuziosamente lavorate con cura, separando i semi e i numerosi peli contenuti nella bacca dalla polpa e dalla buccia per ottenere una buonissima crema di bacche di rosa canina