Confettura extra di frutti rossi
NUOVA PRODUZIONE E NUOVO PACKAGING
Ingredienti:
Ciliegia 48%, lampone 32%, fragola 12%,zucchero di canna
Nuova lavorazione:
Nuove attrezzature multifunzione ci permettono di ampliare la gamma dei prodotti ma soprattutto di cuocere sottovuoto. Forse non tutti sanno che la cottura sottovuoto permette di cuocere a basse temperature (in particolare ci è stato realizzato su misura uno "speciale sistema di concentrazione" che cuoce a temperature ancora più basse dello standard, dai 28 ai 40° max) e in tempi velocissimi, quindi dimantenere ancora di più tutte le proprietà, il colore e il sapore della frutta utilizzata!
Peso Netto: 170g
PRODOTTO BIOLOGICO
Certificato da: ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale)
RICETTA
YOGHURT CAKE CON CONFETTURA AI FRUTTI ROSSI
Ingredienti:
500 g. yogurt bianco
5 uova
80 g. farina
50 g. zucchero
50 g. miele
Scorza di 1 limone
Confettura extra di frutti rossi
Preparazione:
Prepariamo l'impasto della torta. In una terrina capiente montate con lo sbattitore elettrico i tuorli d'uovo con lo zucchero e il miele per almeno 5 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete ai tuorli montati lo yogurt, la farina e la scorzetta di limone grattugiata e, con lo sbattitore alla velocità minima, lavorate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. In un'altra terrina, lavorate gli albumi con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una meringa molto morbida e non troppo montata. Incorporate la meringa al composto di tuorli e yogurt aiutandovi con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto fino ad ottenere un impasto ben amalgamato. Trasferite l'impasto in una tortiera (diametro di 20 cm) rivestita da carta forno o in alternativa imburrata e infarinata. Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 1 ora. Trascorso il tempo di cottura, spegnete il forno, aprite leggermente lo sportello, e fate raffreddare la torta dentro il forno ancora caldo. La torta raffreddandosi tenderà comunque a sgonfiarsi e a comportarsi un po' come un "soufflé". Quando la torta sarà completamente fredda, aggiungete sulla superfice, al centro, la nostra Congettura extra di Frutti Rossi “La Madre Terra”. Spolverate la torta a piacere con un po' di zucchero a velo. La confettura che vi avanzerà, mettetela a disposizione dei vostri ospiti affinché possano aggiungerne a loro piacimento!
VALORI MEDI NUTRIZIONALI
per 100g di prodotto