Fagioli Borlotti
Ingredienti:
Fagioli borlotti
Provengono prevalentemente da coltivazioni del territorio nazionale, raccolti in un consorzio di piccoli produttori bio, che escludono l’uso di diserbanti, concimazioni chimiche, anticrittogamici,antiparassitari ecc. I prodotti sono confezionati in atmosfera protettiva per garantire una conservazione lunga e sicura da infestazioni di parassiti.
Peso Netto: 500g
PRODOTTO BIOLOGICO
Certificato da: ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale)
RICETTA
MINESTRONE DI FAGIOLI E FARRO
Ingredienti:
200 g di farro perlato La Madre Terra,
400 g di fagioli borlotti La Madre Terra,
200 g di pomodori pelati La Madre Terra,
aglio,
olio extra vergine d'oliva,
basilico,
peperoncino
sale
Preparazione:
Mettere a mollo il farro per circa otto ore e cuocerlo nella stessa acqua d'ammollo per quaranta minuti.
Mettete a mollo anche i fagioli per il tempo necessario( circa 12 ore). Lessare i fagioli. Nel frattempo preparare in un tegame olio extra vergine d'oliva, due spicchi di aglio tritato e peperoncino. Fate imbiondire l'aglio, aggiungere i pelati e cuocerli per circa quindici minuti, quindi un poco di sale e i fagioli già lessati, poi per ultimo il farro. Insaporire per circa cinque minuti e aggiungere un filo d'olio e una foglia di basilico prima di servire.
VALORI MEDI NUTRIZIONALI
per 100g di prodotto
